طريقة عمل كيك البلح

كعكة التمر هي واحدة من تلك الحلويات اللذيذة والمالحة التي يمكنك تحضيرها بنفسك وتذوق عائلتك أو ضيوف المنزل بطعم لا يقاوم.

المقادير
نصف كوب بلح رطب

كوب ونصف دقيق

نصف كوب لبن بودر

٣بيض

3/4كوب عسل أسود

2ملعقة كبيرة نشا

ربع كوب سكر بودر

ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة حبهان بودر

نصف ملعقة صغيرة قرفة بودر

ملعقة صغيرة فانيليا

كوب زيت

ملعقة كبيرة خل

علبة زبادي

طريقة التحضير

في خلاط العجين ، اخفقي البيض والسكر البودرة والزيت والخل وخلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة ، ثم مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي العسل واللبن الداكن ، ثم في وعاء نخل الدقيق والنشا ومسحوق الحليب والبيكنج بودر ، نخلط القرفة جيداً مع الهيل ثم نضيف خليط البيض والزيت وبعد نرش الدقيق أو النشا نضع التمر المقطّع ونقلب جيداً حتى يتشكل خليط الكيك ونضعه في قالب مدهون بالزبدة ونضعه في الفرن نخبز 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تمامًا.