مندي الدجاج

المكوّنات
بصل صغير الحجم – 1
ثوم – فصّ
أرز بسمتي – كوبان ونصف
قرنفل حبّ – بحسب الرغبة
حبهان حبّ – بحسب الرغبة
قرفة عيدان – بحسب الرغبة
كاري – ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
ماء غازي – ربع كوب
زعفران – ربع ملعقة صغيرة
دجاج – 1
زيت – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
- في قدر، حميّ الزيت وقلّي البصل حتى يتحمر قليلاً.
- ضعي الثوم وقلّبيه ثمّ أضيفي الدجاج واخلطي إلى أن يتغير لونها.
- نكّهي بالكاري والبهارات المشكلة وقلّبي.
- أسكبي حوالى 4 أكواب من الماء وأضيفي القرنفل والحبهان والقرفة.
- أتركي المكونات على النار حتى ينضج الدجاج، حوالى 30 دقيقة.
- إرفعي القدر عن النار وضعي الدجاج في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تصبح شقراء اللون.
- عندما تُشوى الدجاجة تماماً، ضعي في الصينية فحمة مغمسة بالزيت.
- غطّي الصينية بورق القصدير لمدّة 10 دقائق.
- ضعي الأرز في قدر من الماء المغلي واتركيه حتى ينضج (حوالى 10 دقائق).
- في وعاء، أخلطي الزعفران مع الماء الغازي.
- أضيفي خليط الزعفران فوق الأرز الناضج.
- ضعي في قدر الأرز فحمة مغمسة بالزيت.
- غطّي القدر بورق القصدير لمدّة 10 دقائق.
- قدمي الدجاجة ساخنة إلى جانب الأرز المطبوخ

قيم الموضوع
(0 أصوات)

صحيفه الحدث

Facebook TwitterGoogle BookmarksLinkedin
Pin It
Designed and Powered By ENANA.COM

© 2018 جميع الحقوق محفوظه لوكاله الحدث الاخباريه