ardanlendeelitkufaruessvtr

طريقة عمل ورق العنب اللبناني البارد

طريقة عمل ورق العنب اللبناني البارد


المكوّنات
 ورق عنب – 500 غرام
 أرز منقوع بالماء لـ30 دقيقة – نصف كوب
 بقدونس مفروم – كوب ونصف
 بصل مفروم – 1
 طماطم مفرومة – 2
ملح – ملعقة صغيرة ونصف
 عصير ليمون حامض – 1
 زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
 نعناع مفروم – ملعقة كبيرة
 قرفة – ملعقة صغيرة
 فلفل اسود – ملعقة صغيرة
 دبس رمان – ربع كوب
 بطاطس مقطعة الى شرائح عريضة - 1
طريقة العمل
1- إسلقي ورق العنب في قدر من الماء مدة دقيقتين.
2- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الأرز، البقدونس، البصل، الطماطم، الملح، نصف كمية عصير الليمون الحامض، الزيت، النعناع، القرفة، الفلفل الاسود ودبس الرمان وأخلطي المكونات حتى تمتزج.
3- خذي ورقة عنب وضعيها على سطح صلب من الجهة السفلية.
4- ضعي مقدار نصف ملعقة كبيرة من الحشوة على وسط ورقة العنب.
5- لفي ورقة العنب مع طي الطرفين لمنع خروج الحشوة وإكبسي عليها جيداً، ثم ضعيها جانباً.
6- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
7- وزّعي شرائح البطاطس في قعر قدر.
8- رصّي ورق العنب المحشية في القدر وضعي فوقها طبق ثقيل لتثبيتها.
9- أضيفي كوب من الماء والكمية المتبقية من عصير الليمون فوق ورق العنب.
10- ضعي القدر على نار متوسطة مدة 50 دقيقة الى ساعة حتى تنضج ثم قدميها في طبق على سفرتك.

قيم الموضوع
(0 أصوات)

صحيفه الحدث

Facebook TwitterGoogle BookmarksLinkedin
Pin It
Designed and Powered By ENANA.COM

© 2018 جميع الحقوق محفوظه لوكاله الحدث الاخباريه