ardanlendeelitkufaruessvtr

تحضير الدجاج بصلصة بذور اليقطين

تحضير الدجاج بصلصة بذور اليقطين

 

المكونات

  • 4 قطع فيليه من صدر الدجاج خالية من العظام.
  • ½ بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 2 عرق كزبرة خضراء
  • 4 كوب ماء
  • 2 علبة طماطم مصفاة
  • 12 حبة فلفل أحمر أو أخضر
  • ½ باقة كزبرة خضراء للصلصة
  • فص ثوم
  • ¼ بصلة مفرومة
  • 45 جرام بذرة اليقطين المقشر
  • 3 ملاعق فستق غير مملح

طريقة التحضير

  • ضعي الفيليه والكزبرة والثوم والماء في وعاء وارفعيه على نار متوسطة.
  • عندما يبدأ الماء في الغليان، أزيلية الزفرة التي تظهر على الوجه واتركي الوعاء على النار لمدة ربع ساعة.
  • ارفعي الفيليه من الوعاء وقومي بتصفية المرق لاستخدامه في تحضير الصلصة.
  • لتحضير الصلصة، ضعي الطماطم والفلفل وأوراق الكزبرة والثوم والبصل في الخلاط الكهربائي وشغليه ليُصبح المزيج ذات قوام ناعم.
  • سخني المقلاة على نار متوسطة ثمّ أضيفي بذور اليقطين وحرّكي لمدّة 4 دقائق.
  • عندما تتحمّر، ضعي بذور اليقطين مع الفستق في الخلاط ثمّ أعيدي المزيج إلى المقلاة وقلّبيه ليُصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي صلصة الطماطم وكوبين من مرق الدجاج وحرّكي لمدّة 10 دقائق وأضيفي من بعدها صدر الدجاج.
  • اتركي المقلاة على نار هادئة حتى يسخن صدر الدجاج ثمّ قدمي الطبق
قيم الموضوع
(0 أصوات)

صحيفه الحدث

Facebook TwitterGoogle BookmarksLinkedin
Pin It
Designed and Powered By ENANA.COM

© 2018 جميع الحقوق محفوظه لوكاله الحدث الاخباريه